【コーヒー生豆3kg】 ・本商品は「生豆」です。コーヒーをお飲みいただくには、ご購入者さまにて焙煎が必要となります。 ・コロンビア特有のマイルドで中程度のボディ、ハーバルな酸味とダークチョコレートのような甘さが特徴のコーヒーです。ブレンドのベースとしてもほとんどの国の豆と相性があいます（焙煎具合により変化します）。 ・適切な焙煎下では、煎りムラが出にくく、きれいな焙煎ができます。どの煎り方でも楽しめるバランスの良いコーヒーになります。 ・コロンビア国内にて選別作業済ですが、2～5%程度の欠点混入はあります（当店での出荷前ハンドピックは行っておりません）。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 商品名称：コーヒー生豆 原材料名：コーヒー豆アラビカ種 生産国：コロンビア共和国 内容量：3キログラム 賞味期限：商品発送日より6か月（焙煎日より30日） 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて下さい 販売者：Peace＆Beans ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 【コーヒー情報】 ・生産地：コロンビア国ノースサンタンデール県（Norte de Santander） ・生産者名：コロンビア生産者連合会会員ノースサンタンデール県小規模農家のみなさん ・標高：約1471m ・規格：コロンビアコーヒー生産者連合会（FNC）認定 エクセルソUGQ ・収穫：2024年（11月入港） ・品種/精製方法：カスティージョ、コロンビア、ティピカ等／フリーウォッシュト（水洗式） 【ノースサンタンデール県について】 コロンビア北東部に位置するノースサンタンデール県は、ベネズエラ国境沿いにあり、1960年代以降のコロンビア紛争の激戦地であり多くの小規模コーヒー農家が犠牲になりました。今もなお、反政府ゲリラの活動は続いており、情勢は不安定です。犯罪組織によるコカなど違法作物の推進などによる産地拡大を防ぐために、コーヒーやカカオなどの栽培と流通を増やす生産プロジェクトが行われております。ノースサンタンデール県産のコーヒーは日本国内ではあまり流通しておらず、有名なナリーニョ県やウイラ県の産地とは一味違う、北部コロンビア特有のコクや風味が楽しめます。

※こちらは【生豆】販売になります（コーヒーを飲むにはご購入者さまご自身での焙煎が必要です）。 ☆コロンビア中部のクンディナマルカ県のみの収穫豆を集めたコーヒーです（これぞ「コロンビア」といったテイストです）。特に焙煎初中級者さま～小規模店舗さま業務用等におススメです！ ☆1個口の3kg単位でご注文いただけます。送料は無料です！ ・コロンビア特有のマイルドで濃厚なボディ、やわらかな酸味、ナッツやチョコレートを思わせる味わいとキャラメル系の甘さが特徴のコーヒーです。ブレンドのベースとしてもほとんどの国の豆と相性があいます。 ・適切な焙煎下では、煎りムラが出にくく、きれいな焙煎ができます。どの煎り方でも楽しめるバランスの良いコーヒーになります（店主おススメはナッツ感の強い"中煎り"！）。 ・コロンビア国内にて欠点豆の選別実施済（5%以下の欠点豆割合）で、当店での出荷前ハンドピックは行っておりません。 【コーヒー情報】 ・生産地：コロンビア国クンディナマルカ県 ・生産者名：コロンビア生産者連合会会員クンディナマルカ県小規模農家のみなさん ・平均標高：約1507m ・規格：コロンビアコーヒー生産者連合会（FNC）認定 エクセルソUGQ ・収穫：2024年（11月入港） ・品種/精製方法：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ等／フリーウォッシュト（水洗式） ※この商品は、「コロンビア生産者連合会（FNC）」とのコラボ商品につき、ダイレクトトレード商品ではありません。 クンディナマルカ県は起伏の激しい山岳地帯が多く、そのためこの地域は生物多様性も豊かです。そのため、生産者の自然との共生意識は高く、環境保全型の農園が多く、シェードツリーの積極活用やアグロフォレストリー、有機栽培が盛んな地域といった印象があります。内戦時の紛争被害もひどく、多くの小規模コーヒー農家家族が、暴力を受けたり、土地を強奪されるなど苦い経験をしてきた地域でもあります。掲載写真にある産地の写真は店主による撮影で、クンディナマルカ県の小規模コーヒー農園です（注：このコーヒー豆の農園ではありません）。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 商品名称：コーヒー生豆 原材料名：コーヒー豆アラビカ種 生産国：コロンビア共和国 内容量：3キログラム 賞味期限：商品発送日より6か月（焙煎日より30日） 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて下さい ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー