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【焙煎豆100g】アンティオキア ”カルメンチロソ”

¥960 税込

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2014年にCOE1位を獲得した実績をもつベジャビスタ農園カルメンさんの生産した希少種”チロソ”。

特徴：チェリーのような香り、フルーティなやわらかな酸味、キャラメルのような甘さ
生産地：コロンビア国アンティオキア県ウラオ市ベジャビスタ農園（シングルファーム）
生産者名：カルメン・セシリア・モントーヤ・パティーニョ
標高：1990M
品種/精製方法：カトゥーラ "チロソ"／ウォッシュト／ロングファーメンテーション（96時間好気性発酵）、天日干し乾燥
農園情報（FNC Antioquia)：https://www.youtube.com/watch?v=rVZQSligOIg&t=2s
写真：FNC

・焙煎度：浅煎り（ご注文後に焙煎しますので、新鮮なコーヒーをお届けします）
※写真の色合いはご使用のPCや環境により異なる場合があります

甘味：★★★★☆
酸味：★★★★☆
苦味：★☆☆☆☆
コク：★★★☆☆

・豆のまま、または挽いた状態（中細挽きまたは粗挽き）でお選びいただけます。
・200g以上ご注文の際は、100g単位でカート内「数量」欄を調整ください。また、特にご指定がない場合は合計量に応じたコーヒー袋を使用します。すべて100g用袋をご希望の場合は、備考欄に記載願います。
・ご注文合計1㎏未満の場合はクリックポストにて発送いたします。

【希少品種"チロソ"について】
コロンビア北東部にあるウラオという地区で昔から植えられてきた種で、Chirosoの名称はこの女性農園主：カルメン・セシリア・モントーヤさんが名付けました。寒さに耐性があることから高標高での栽培に向いており、フローラルでフルーティーな香りと甘くすっきりとした後味を特徴とする、生き生きとした風味で知られる希少価値の高いコーヒー品種です。Chiroso種は、ネクスト”ゲイシャ”とも言われ、近年コロンビア内の名門農園も導入するようになり、国際市場では非常に高値で取引されるようになってきました。